не гонитесь за Абсолютом

После поста про запоздалый приход антисептики комментатор написал, что в начале нашей эры и в средние века не было возможности получить ни абсолютированный спирт (крепость >99,9%), ни медицинский (95%+). А только они, дескать, и убивают все известные микробы.

Однако фишка в том, что в практических условиях для обеззараживания ран лучше подходят спиртовые растворы крепостью 50-70 градусов. Стопроцентные спирты, во-первых, слишком быстро испаряются; во-вторых, из-за отсутствия воды плохо проникают вглубь; в- третьих, мгновенно образуют пленку из свернувшихся белков погибших бактерий и клеток на поверхности, а под этой пленкой инфекция может уцелеть. Поэтому медицинский спирт перед употреблением в качестве антисептика разводят до нужной концентрации (40-70%).

А 70% этиловый спирт - это всего-навсего две перегонки в дистилляционном кубе, аламбике. Дистилляция как процесс описана еще Аристотелем, и использовалась шумерами и египтянами. Перегонный аппарат был создан точно не позднее третьего века нашей эры, он описан у женщины-алхимика, известной как Мария-еврейка. Ее считают мамой западной алхимии. Заодно она "изобрела" водяную баню, которая и поныне называется Bain-marie, бенмари, ванна Марии. Идея и некоторые типы плотно закрытых, герметичных сосудов тоже восходят к ее алхимическим, герметическим изобретениям.